CORSI DISPONIBILI - Commercio alimentare

I prodotti carnei: i "pronti a cuocere"
cod. C1EBT
Durata corso: 16 ore
  • ­ Classificazione e Caratteristiche delle diverse tipologie di carni: suino/ovino/bovino/volatile;

  •  La valorizzazione commerciale delle carni attraverso i pronti a cuocere: metodi, tecniche, ingredienti, ricette.

  •  Realizzazione e preparazione di alcune ricette di pronti a cuocere.

  • Tecniche di vendita delle preparazioni realizzate